ذائقوں کی گم ہوتی پہچان

کبھی ہمارے گھروں کی پہچان چولہے سے اٹھتی ہوئی خوشبو ہوا کرتی تھی۔ سرسوں کے ساگ کی مہک، مکے کی روٹی کی سادگی، اور دیسی گھی کی خوشبو میں لپٹا ہوا ذائقہ ، یہ سب صرف کھانے نہیں تھے بلکہ ہماری ثقافت کی جیتی جاگتی تصویر تھے۔ آج یہی ذائقے آہستہ آہستہ ہماری زندگیوں سے […]